Jedná se o cuvée typicky španělských odrůd Macabeo a Airen. Svěží aromatické suché víno s aroma žlutých melounů, hrušek a jemnými kořenitými tóny v závěru. Bio víno IL Barone je produktem ekologického zemědělství bez použití jakýchkoliv chemických postřiků a umělých hnojiv.